スローフードという言葉を、聞いたことはありますか？
ファストフードは、よく知られた言葉ですが、
スローフードは、聞きなれていないかもしれません。
スローフードの意味は、ファストフードのようにどこへ行っても、
同じ店で食べられる味、つまり、規格があって、
標準化されたメニューのことではなく、その土地、
お店、家によって、違った味で作られた料理のことです。
伝統的な食文化のことを、スローフードと呼ぶこともあります。
また、農業や農作物を大切に考えた食生活のことを、
スローフード運動と、呼んでいるそうです。
ファストフードの反対語をしてではなくて、
ゆっくりとした食事スタイル等を、さす場合もあります。
健康ブームが続いていますが、スローライフや、
スローフード等は、健康にとても良いといわれています。
アンチエイジングでも、スローフードは、注目されています。
大量栽培された食べ物ではなく、有機栽培等で、
丹精込めて作られた野菜等で、調理している、
安全な食べ物を使ったメニューも、スローフードです。
インスタントの食べ物は、添加物の多い食べ物と同じで、
アンチエイジングには、良くないですよね。
その反対に、手間や時間をかけた料理は、いつまでも健康で、
若くいるためには、欠かせないことの１つです。
食べ物のことだけではなく、食べ方も、
アンチエイジングに関係があると、言われています。
悪い原因の１つである、早食いは、癖になってはいませんか？
仕事等が忙しく、ランチの時間を思うように取れない方、
かなり多いと思いますが、それは、忙しすぎると思います。
1日に3回しかない食事の時間くらい、ゆっくりと、
時間をかけて食べるようにしては、いかがでしょう。
普段から時間がないからと、早食いに慣れている人も多いですが、
それは、肥満に繋がる食べ方なのです。
早食いが習慣化している人は、食事の時間が沢山あるときでも、
ついつい、早食いをしているからです。
ゆっくりと食べ物を、噛んで味わって食べる行為は、
アンチエイジングに繋がります。
特に、美容に興味がある方は、早食いは治しましょう。
早食いは、食べ物の良し悪しだけではなく、食べ方自体が、
糖尿病等の病気を引き起こす、原因にもなっているのです。
ゆっくりとした食事時間をとること、何度も噛んで食べることは、
脳への刺激も、関係してきます。
歯ごたえのあるものは、特に脳の血行が促進され、
脳のアンチエイジングになります。
ゆっくり食事をすることは、味を確かめる舌の感覚も、
しっかりと脳に伝わり、正常な満腹感が出やすくなります。
早食いは、充実感、満腹感がわかりにくいので、
アンチエイジングにならないだけではなく、
ついつい、過食に繋がってしまうのです。
食事を楽しむ余裕があると、心のリラックスにも繋がり、
精神的な効果が、期待できます。
つまり、スローフード、スローライフは、健康増進、
または、若返りの秘訣だと考えられます。